Biodynamické biele vínoPopis
Zloženie produtku:
BAI PU TAO JIU – 100% biele biodynamické víno. Toto víno je samostatnou kategóriou vín v rodine ekologických vín. Líšia sa tým, že celý výrobný proces, od prípravy pôdy až po stáčanie hotového vína, je založený na filozofických koncepciách rakúskeho filozofa Rudolfa Steinera, ktorý žil na prelome 19. a 20. storočia. Osobitná pozornosť je venovaná umiestneniu vinice (terroir). Ďalej je dôležitá vlastná príprava organických hnojív vinárom (tiež s ohľadom na biologické rytmy). Zaručená biochemická čistota vinice. Používa sa maximálne ručná operácia. Starostlivosť o vinice sa deje s fázami mesiaca a ďalšími ukazovateľmi prirodzených biorytmov prírody. Pri výrobe vína je minimalizovaný mechanický účinok na víno.
Popis lokality
Starobylé vinárstvo z Wachau, ktoré je medzi milovníkmi biodynamických vín považované za ikonu. Bolo vôbec prvým certifikovaným biodynamickým vinárstvom v Európe, jeho história navyše siaha do rímskych čias (časť pivníc zo 4. storočia stále slúži) a je tak najstarším vinárstvom Rakúska.
Vinice Nikolaihofu sa nachádzajú v okolí mestečka Mautern na oboch brehoch Dunaja. Zvláštnosťou (ktorá bývala po celé stáročia normou) je zrenie vín vo veľkých dubových sudoch. Niektorá z nich leží viac ako 10 rokov. Rizlingy a veltlíny z Nikolaihofu sú vyhľadávané znalcami a poprednými reštauráciami v celej Európe, USA i Japonsku. Vinárstvo riadi Nikolaus Saahs, ktorý prevzal pred rokmi rodinné vinárstvo od svojich rodičov.
Doporučenie
Biele vína sú vhodnejšie na konzumáciu v letnom období nakoľko majú chladivú povahu oproti vínam červeným
Objem balenia:
750 ml / Alk.: 11,5 % obj.
Výrobca / Distribútor:
Nikolaihof, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Rakúsko / TCM Herbs, Česká republika
V prípade pochybností s výberom produktov nám napíšte v sekcii PORADŇA.
